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 長崎屋もスーパー内に生鮮品の店主を公募 ディスカウントストア大手、ドン・キホーテの子会社の長崎屋は11日、自社の総合スーパー内の小規模テナントとして青果や精肉など生鮮食品の販売店主を公募すると発表した。起業を目指す人を広く取り込むため、開業から半年間は賃料を無料にする。多様な「商店」を集積させ、食品売り場を活性化する。 精肉・青果のほか鮮魚、総菜の販売に関心のある人材をホームページで募集し、5月に審査する。まず7月をメドに北海道函館市の店舗の食品売り場の約1,300平方メートルに選定した30程度の商店を導入する。